Cake ó tartas miniatura

Hola amigos😀, bienvenidos un día mas a mi blog....hoy os voy a mostrar como hacer estas CAKES ó TARTAS MINIATURA 🍰 Son una autentica pacholada y un bocadito delicioso. Hice las mas emblemáticas como: la tarta unicornio, la de Kitty, la del helado derretido, la red velvet y muchas más pero la mas bonita para mi es sin duda el MINI PASTEL DE NÚMEROS, ha quedado super mono con esos macarons minúsculos 💟

🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸🔸

🔹Para los bizcochitos:

-120g ó 1 cup de harina de trigo común

- 90g de azúcar blanco ó 6 cucharadas

-1/4 de cucharadita de levadura química

-1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico

-1/4 de cucharadita de sal

-1/4 de cucharadita de chocolate en polvo sin azúcar

-1 1/2 cucharadita de esencia ó extracto de vainilla. En el vídeo pone 1/4 pero esta mal, disculpen las molestias.

-177ml ó 3/4 de cup de leche, puede ser desnatada, semidesnatada o entera.

- 90g ó 6 cucharadas de mantequilla

🔹Para la Mini tarta de pastel de números: He utilizado masa de galleta. Aquí podéis ver como prepararla: https://www.youtube.com/watch?v=nBD1G...

🔹Para decorarlas:

-Buttercream. Las medidas exactas para esta cantidad de TARTAS MINIATURA son:

     *125g de mantequilla

     *163g de icing sugar ó azúcar

     *1/2 cucharadita de extracto de vainilla

     *1 cucharada de leche

     *Colorante en gel a gusto de cada uno. Yo lo que hice fue teñir un poco de buttercream con un poco de colorante en gel rosa ya que quería obtener un color pastel.

Para hacer la buttercream tan solo hay que mezclar la mantequilla con el azúcar la cucharada de leche y el extracto de vainilla. Batir a velocidad baja al principio y a continuación a velocidad alta unos 5 ó 6 minutos. Para que la buttercream este perfecta tiene que tener una consistencia como de helado.

He utilizado mangas pasteleras desechables y además las boquillas Nº 3 y 18.

El molde que he utilizado lo he comprado en Aliexpress, os dejo el enlace por si os interesa: https://nl.aliexpress.com/item/1PCS-S...

🔸🔸🔸🔸 PROCEDIMIENTO🔸🔸🔸🔸

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Espero que os guste. Muchísimas gracias y hasta pronto😘♡

                    by Belén