lunes, 18 de junio de 2012

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES


-250 ml de leche
-50 g de chocolate para fundir
-2 Yemas de huevo
-30 g de Azúcar
-20 g de Harina



PROCEDIMIENTO


Ponemos en un cazo la leche y el chocolate y lo disolvemos a fuego medio.
En un recipiente batimos las yemas con el azúcar y la harina.
Incorporamos esta preparación al cazo con la leche. Cocinamos a fuego medio sin parar de remover hasta que hierva.
Cuando la crema se espese retirar del fuego.
Dejar enfriar antes de utilizar.
Para evitar que se forme una costra por encima de la crema al enfriarse espolvorear por encima un poco de azúcar.

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