domingo, 1 de julio de 2012

GANACHE DE CHOCOLATE


Para hacer Ganache de chocolate vamos a necesitar:

-Nata Líquida para montar
-Chocolate negro para postres



Cuando lo hagamos hay que tener en cuenta que tenemos que utilizar las mismas proporciones de Nata que de Chocolate. Por ejemplo 200 ml de nata y 200 g de chocolate.

Ponemos en un cazo la nata y cuando comience a hervir la retiramos y añadimos el chocolate.


Vamos removiendo hasta que el chocolate se haya disuelto por completo en la nata


Dejamos enfriar y listo.


Dependiendo para lo que lo vayas a usar pues así le damos una consistencia u otra. Si lo quieres durito lo metes a la nevera y si lo quieres mas manejable pues lo dejas a temperatura ambiente. Eso va un poco en el gusto de cada uno.


                       by Belén



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