lunes, 18 de junio de 2012

CREMA PASTELERA DE NARANJA

INGREDIENTES


- 2 Huevos
- 2 Yemas
- 4 Cucharadas de harina de Maicena
- 200 g de Azúcar
- 750 ml de leche
- 1 taza de zumo de naranja
- Ralladura de 2 naranjas


PROCEDIEMIENTO


En un cazo calentamos la leche sin dejar que hierva, reservamos.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, las yemas, la ralladura de naranja y mezclamos bien.
Agregamos la maicena y el zumo de la naranja y movemos bien con la batidora para evitar que se formen grumos.
Agregamos a la mezcla un poco de leche fría. Pasamos todo a un cazo e incorporamos la leche que previamente habíamos calentado.
Remover bien y esperar a que espese.
Retirar y dejar enfriar.


                              by Belén

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